Живительная сила Байкала
Рожь на пищевые цели
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ КУТЬЯ ИЗ ЗЕРНА РЖИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
зерно ржи – 2 стакана, орехи (грецкие, фундук, миндаль) – 100 г, курага и изюм – 50 г, мед – 3 столовые ложки, ягоды (малина и вишня, свежие или замороженные) – 200 г, сливочное масло, соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рожь промыть и замочить на 6 часов или на ночь. Посолить и варить 1-2 часа до мягкости. Орехи, курагу и изюм залить кипятком на 10 минут. Смешать готовую рожь, орехи, сухофрукты и ягоды. Добавить сливочное масло и мед по вкусу.
До середины ХХ века Россию называли «ржаной державой». Рожь была основной зерновой культурой, долгие столетия кормившая народ.
Рожь – уникальная культура, будто специально созданная природой для русских полей. Она устойчива к морозу и засухе, мало восприимчива к болезням и вредителям, даёт стабильные урожаи.
В первой половине ХХ века рожь в нашей стране была постепенно вытеснена пшеницей, но в наши дни вновь растет популярность этой ценнейшей зерновой культуры, обладающей полезными для организма человека свойствами.
Органическое зерно ржи «Чёрный хлеб» отлично подойдёт для помола в крупу и муку, плющения в хлопья, производства комбикормов, спирта, кваса, ржаного солода и приготовления гарниров.
Органическое зерно ржи используют в лечебных целях, готовят отвары и настои. Очень полезны пророщенные зерна ржи и свежевыжатый сок из ростков.
© 2010-2020 ООО "Шалфей"